はい、可能です。
インストール先のデフォルト値は、バージョン毎に異なっております。

例：バージョン 12.4 のデフォルトインストール先
C:¥Program Files¥PreEmptive Protection DashO 12.4

実行中の DashO のバージョンは、ビルド実行時のログで確認することができます。

例：
./gradlew clean assembleRelease

＝＝＝途中省略　ここから＝＝＝
PreEmptive Protection DashO v12.4.0 (12503)
Copyright 1998-2025 PreEmptive Solutions, LLC. All Rights Reserved
Use of this software constitutes acceptance of the accompanying license agreement.
Licensed to: *******@******.co.jp
Floating Build License: ############################XXXX
Concurrent Build Limit: 3
This software may be used on binaries for general release.
＝＝＝途中省略　ここまで＝＝＝

DashO のバージョンは、以下 5 つの方法で指定することができます。

以下は、バージョン 12.4 の場合の Windows PC での設定です。
MacOS の場合は、パスの部分を置き換えてご設定ください。

Windows: C:/Program Files/PreEmptive Protection DashO 12.4/app
MacOS: /Applications/PreEmptive Protection DashO 12.4/Contents/Java

１）build.gradle、dasho クロージャー内の home プロパティで指定

例：

dasho {
    home 'C:/Program Files/PreEmptive Protection DashO 12.4/app'
}

２）ビルド実行時、ターミナルやコマンドラインで【DASHO_HOME】オプションで指定

例：
./gradlew clean assembleRelease -PDASHO_HOME=”C:/Program Files/PreEmptive Protection DashO 12.4/app”

３）gradle.properties で【DASHO_HOME】を指定

例：
DASHO_HOME=C:/Program Files/PreEmptive Protection DashO 12.4/app

４）環境変数に【DASHO_HOME】を設定

変数名：DASHO_HOME
変数値：C:¥Program Files¥PreEmptive Protection DashO 12.4¥app

５）build.gradle dasho クロージャー内の searchVersion プロパティで指定

例：

dasho {
        searchVersion "12.4"
}

※複数個所に指定があった場合、１）、２）、３）、４）、５）の優先順で、DashO のバージョンを決定します。

※１）と ５）について、dasho クロージャー内に、home と searchVersion の両方を設定しますと、ビルド実行時、以下のエラーが発生しますので、どちらかをご設定ください。

You cannot set both ‘home’ and ‘searchVersion’ in the ‘dasho’ closure in your buildscript.

※DashO を既定の場所にインストールしている場合は、プラグインが自動的に使用すべき DashO バージョンを特定しますので、１）～ ５）のご設定は必要ありません。